Sverige är fullt av små och stora producenter som alla har som gemensamt mål att förändra och förbättra bilden av vårt land som en internationell måltidsdestination. Tomorrow’s table är vårt sätt att samla alla de spännande entreprenörer, aktörer, eldsjälar och initiativ som producerar mat och dryck runt om i Sverige. För att inspirera varandra och dela erfarenheter, lärdomar och visioner. Läs vidare…
Det bjöds på en gastronomisk upplevelse i världsklass när Nobelmiddagen 2022 gick av stapeln. Dessutom fick en svensk dryck stå på menyn för första gången, nämligen Brännland Cider. Alf Tumble, krönikör på Tomorrow’s Table, skriver om varför våra drycker borde korkas upp oftare – även på våra mest exklusiva tillställningar.
I Arboga ligger en av Sveriges kanske mest innovativa sprittillverkare. Agitators whisky destilleras med hjälp av vakuum och andra experimentella metoder och lagras bland annat på kastanjefat.
Som en del av arbetet med Tomorrow’s Table tar vi tillsammans med våra samarbetspartners fram rapporter som hjälper oss fatta kloka beslut för framtiden. Här finns flertalet dryckesrelaterade rapporter att ta del av.
Här har vi samlat de olika planerade och genomförda måltidsupplevelser och möten genom Tomorrow´s Table vi arrangerar och arrangerat.
Efter en lång väntan på att restriktionerna skulle lätta, kunde vi äntligen samlas för en gemensam lunch på Bee Urban i Stockholm.
Coronasäkrat evenemang med fokus på att stötta branschen i dessa svåra tider.
Avsmakning av Svenska Kocklandslagets OS-meny, presenterad av lagledare Fredrik Andersson och lagkapten Jimmi Eriksson.
